Nhiều cha mẹ băn khoăn trong việc bổ sung canxi cho bé như thế nào là hợp lý và an toàn? Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên rằng: Trẻ nên được bổ sung canxi từ thực phẩm hằng ngày của bé vì đây là dạng các bé hấp thụ tốt nhất, không nên tự ý bổ sung các thuốc bổ sung canxi. Việc dư thừa canxi do bổ sung thuốc tùy tiện có thể gây những vấn đề nghiêm trọng về tăng trưởng của bé sau này, thậm chí liên quan đến những vấn đề khác như biếng ăn, thay đổi tỷ lệ kiến tạo và tiêu hủy xương, tim mạch và hoạt động của thận.
Việc thiếu hụt canxi dưới 1 tuổi là khó xảy ra, nếu bé đã có trạng thái đủ vitamin D và bú sữa đầy đủ. Do đó, cha mẹ nên vững tâm và tư vấn chuyên gia dinh dưỡng nếu quá lo lắng, ưu tiên thay đổi thực đơn để cung cấp canxi tốt và an toàn nhất cho bé.
Theo hướng dẫn của Hiệp Hội Dinh Dưỡng Lâm sàng Anh, để ngăn ngừa thiếu hụt canxi tốt nhất các bé nên được bổ sung Canxi nguyên tố từ thực phẩm. Để làm được như vậy cần 2 yếu tố:
1. Bé phải ở trạng thái đủ vitamin D: Có thể bổ sung vitamin D liều dự phòng 300iu/ngày.
2. Chế độ ăn của bé nên phối hợp đúng các thực phẩm giàu Canxi và thời gian giới thiệu các thực phẩm này cũng phải thích hợp.
CÔNG THỨC 1:
2 lòng đỏ trứng (có thể chiên/luộc/sào)-nấu riêng
20g cá hồi (Nên chiên với dầu)
2 nhánh vừa bông cải xanh hấp (không luộc)
–> tán nhuyễn hỗn hợp trong 1 muỗng dầu [sẵn sàng cho vào cháo/cơm (tùy thích)]
Thời gian thích hợp: sau cữ sữa sáng khoảng 2.5 tiếng, trước cữ sữa trưa, tầm khoảng 10-11g
Có thể ăn kèm với cơm/mì/nui/bánh mì (không bắt buộc)
CÔNG THỨC 2:
2 lòng đỏ trứng (có thể chiên/luộc/sào)-nấu riêng
20g cá nục/cá trích (Nên chiên với dầu)
25g rau xà lách xoong hấp nhanh vì d chín (không luộc)
–> tán nhuyễn hỗn hợp trong 1 muỗng dầu [sẵn sàng cho vào cháo/cơm (tùy thích)]
Thời gian thích hợp: sau cữ sữa sáng khoảng 2.5 tiếng, trước cữ sữa trưa, tầm khoảng 10-11g
Có thể ăn kèm với cơm/mì/nui/bánh mì (không bắt buộc)
CÔNG THỨC 3:
5-6 con tôm sông (lúc mua còn sống), về lột vỏ nhanh khi tôm còn sống (nên chiên) cho bé cầm ăn (nếu bé lớn); hoặc xé nhỏ cho bé bốc ăn (nếu bé nhỏ)
Thời gian thích hợp: giữa các bữa ăn/ sữa (mổi lần chỉ 1-2 con là được)
Có thể ăn kèm với cơm/mì/nui/bánh mì (không bắt buộc)
CÔNG THỨC 4:
10g hạt hướng dương + 10g (gồm hạt bí và hạt điều)–>tán nhuyễn như bột
1/2 hủ yogurt 100% nguyên béo, ko đường [hay ít đường] (nếu bé nhỏ hơn 10th) HOẶC 1 hủ yogurt 100% nguyên béo, không đường [hay ít đường](nếu bé lớn)
–>trộn đều, đút bé ăn hay cho bé tự múc ăn
Thời gian thích hợp: giữa các bữa ăn, tránh cừ sữa tầm 3 tiếng
CÔNG THỨC 5:
1/2 hủ SỮA CHUA (dạng lỏng) 100% nguyên béo, không đường [hay ít đường] (nếu bé nhỏ hơn 10th) HOẶC 1 hủ SỮA CHUA (dạng lỏng) 100% nguyên béo, ko đường [hay ít đường](nếu bé lớn).
Thời gian thích hợp: giữa các bữa ăn, tránh cữ sữa tầm 3 tiếng
CÔNG THỨC 6:
40g khoai lang (vàng hay tím) hấp chín.
20g đâu đỏ lớn (còn gọi là đậu tây Pinto)/ nếu không có có thể thay bằng 10g đậu đỏ và 10g đậu đen (luộc chín)
5 hạt đều
–> tán nhuyễn hỗn hợp trong 1 muỗng dầu omega-3 [Không nên ăn chung với cơm/cháo]
Thời gian thích hợp: dùng cho bữa tối bé, tốt nhất nên sau 6g30 chiều
Có thể ăn kèm với cơm/mì/nui/bánh mì (không bắt buộc)
CÔNG THỨC 7:
30g đậu hủ trắng hấp- nấu riêng
5-6 con tôm sông (lúc mua còn sống), về lột vỏ nhanh khi tôm còn sống (sau đó nên chiên riêng)
2 nhánh vừa bông cải xanh hấp (không luộc)
–> Tán nhuyễn hỗn hợp trong 1 muỗng dầu omega-3 + 1 muỗng dầu ô-liu [sẵn sàng cho vào cháo/cơm (tùy thích)]
Thời gian thích hợp: dùng cho bữa tối bé, tốt nhất nên sau 6g30 chiều
Có thể ăn kèm với cơm/mì/nui/bánh mì (không bắt buộc)
LỜI KHUYÊN DÀNH CHO CHA MẸ
Công thức thực đơn Canxi-Peak là cung cấp hàm lượng cô đặc Canxi nguyên tố từ thực phẩm chọn lọc giúp tăng hấp thu Canxi cho các bé có nguy cơ thiếu Canxi hoặc đã thiếu canxi.
*Các bé khỏe mạnh bình thường có thể áp dụng 2-3 công thức/tuần để ngăn ngừa nguy cơ thiếu Canxi trong thực phẩm.
*Các bé được chẩn đoán có nguy cơ thiếu canxi có thể áp dụng 4-5 công thức/tuần. Song song, kết hợp với phương pháp điều trị của chuyên gia dinh dưỡng địa phương (nếu có).
*Các bé sinh thiếu tháng (suy dinh dưỡng bào thai trước đó) hay biếng ăn có thể áp dụng 4 công thức/tuần.
Các bạn linh hoạt thay đổi công thức và cho bé dùng đúng thời gian gợi ý ở trên sẽ giúp bé hấp thụ Canxi nguyên tố cô đặc từ thực phẩm tốt hơn.
Các công thức trên áp dụng cho các bé từ 7.5 tháng trở lên và lượng ăn nên thay đổi phù hợp với độ tuổi và nhu cầu của bé, nhưng chú ý loại thức ăn và thời gian là được.
Theo Bác sĩ dinh dưỡng Anh Nguyễn
