Khoai lang là một nguồn thực phẩm rất giàu vitamin A, bên cạnh đó chứa một lượng đáng kể vitamin C, B6 và folate. Trong đó, hàm lượng vitamin C sẽ giảm mỗi ngày từ ngày thu hoạch, do đó nên lựa chọn mua khoai lang tươi, mới thu hoạch. Ngoài ra, vỏ khoai lang chứa hàm lượng chất chống oxy hóa (antioxidants) không thua gì việt quất đắt tiền. Khoai lang nướng hay khoai lang chiên là mất nhiều chất dinh dưỡng nhất so với khoai luộc và khoai…
Read MoreCách nấu khoai lang nhiều chất dinh dưỡng nhất
